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Les fromages de Lauriane

Eleveuse d'un troupeau de 15 vaches laitières de race ancienne Canadienne et Froment du Léon, je transforme la totalité du lait à la ferme en fromages affinés et produits laitiers frais. Mes vaches pâturent de belles prairies naturelles, qu'elles valorisent en me donnant un lait de qualité.

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Les yaourts

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La galette de Baguer

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La tomme de Dol

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Fromage frais ail et fines herbes

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Fromage blanc non brassé

La viande de Mickaël

Produire est une chose...

Mais préserver les races oubliées permet d'aller encore plus loin dans ma passion d'éleveur !

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Colis de porc (porcs de race Bayeux, plein air) :

- colis de 5 kg ou 10 kg : dans chaque colis, il y a un mélange (côtes, échines, rôtis filet, saucisses, chipos, rôtis épaule, jarrets, poitrine à griller).

 

- possibilité de pâté de campagne en barquette de 600 grammes.

Colis de veau (élevé exclusivement sous la mère, races anciennes bretonnes) :

 

- colis de 5 kg ou 10 kg : dans chaque colis, il y a un mélange (côtes, escalopes, rôtis filet, rôtis os, blanquette, osso bucco).

 

- possibilité de foie/langue/tête de veau.

Tous les morceaux sont découpés par un boucher (tradiviande à Hédé), mis sous-vide, étiquetés...

Prêts à être consommés ou congelés !

Les pains de Céline

Semer, moissonner, stocker, moudre, pétrir, façonner, vendre... en voilà plein de belles richesses sous le mot "paysanne-boulangère"

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Pain nature

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Cookies

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Brioche

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